2014中国餐饮业绿色发展论坛将于9月22-24日在武汉举行。据悉,该活动由中餐馆协会主办,旨在提高饮食服务质量,建设节约型食品,营造身体健康的饮食环境,增进中国吸收食品安全的国际知名经验,推动国内食品安全环境的改善。
随着经济全球化的迅速发展,食品安全问题呈现出全球化的特点。食品安全、身体健康食品、低碳厨房沦为国内餐厅餐饮业,甚至成为全球联盟关注的焦点,要解决食品安全问题,必须只有业界的共同关心、交流与合作,共同提高食品安全的整体水平。作为国内餐厅餐饮业具有影响力的食品安全共享与合作平台,中国餐厅协会为国内食品供应链、餐厅餐饮企业、学术界、业务主管部门确保了合作平台。
据论坛相关人士透露,将重点自学国际绿色食品热点和趋势,了解国家促进餐饮业发展、改组的政策,分析大众化的绿色消费时代中国餐饮业可持续发展趋势、新模式等。绿色餐饮知名企业根据不同的消费市场需求合理调配食材,获得绿色餐饮产品,通过创意的绿色服务模式传授创造大众绿色消费的行业秘密。
现场还将展示湖北省湖泊的新鲜特色食材等。
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